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Percolation - Cours & Certification

$USD  129.00

Les baristas de la troisième vague ont transformé le café filtre en infusion issu de la culture de la tasse sans fond en une spécialisation parallèle aux réalisations de l’industrie vinicole. Les méthodes d'infusion par percolation nous permettent de produire nos infusions les plus veloutées et clarifiées, c'est ce qui fait de ce style de boisson au café, le plus désaltérant et le plus délicieux de tous. Le cours Percolation est une exploration de l’art et de la science de la gravité, du café goutte à goutte sous toutes ses formes.

Description

Curriculum / Plan du cours

Les baristas de la troisième vague ont transformé le café filtre en infusion et brassée par lots issu de la culture de la tasse sans fond, en une spécialisation parallèle aux réalisations de l’industrie vinicole. Les méthodes d'infusion par percolation nous permettent de produire nos infusions les plus veloutées et clarifiées, c'est ce qui rend ce type de boisson au café, le plus soif Trempe et délicieux de tous. Le cours de Percolation est une exploration de l’art et de la science de la gravité nourris, café goutte à goutte sous toutes ses formes.

Qu'y a-t-il dans chaque chapitre?

Le cours de percolation et la certification est structuré en sept chapitres. Le premier chapitre est consacré à la mécanique de la percolation et aux effets physiques du verre, de la céramique ou de la céramique. Plastique cônes filtrants et papiers filtres. Ces leçons essentielles vous guident à chaque étape de la production d'un café moulu et d'un café à verseuse uniformes.

Au chapitre deux, nous discutons des meilleures pratiques pour peser les boissons, suivre les profils de température et l’interaction entre les réglages de temps et de mouture. Ensuite, au chapitre trois, nous examinons les variables complexes de turbulence, profondeur et débit du lit. Nous examinons comment le succès de ces interactions peut aider à contrecarrer canalisation.

Aux chapitres quatre et cinq, nous examinons la programmation de la machine de préparation par lot et la cycle d'infusion. Nous examinons également de près les matériaux et la fabrication du papier filtre. Ensuite, nous examinons comment gérer contre calcaire corrosion de notre équipement. Le chapitre six suit avec un examen approfondi des meilleures pratiques pour la conservation du café dans un environnement commercial. Nous mettons à l'épreuve des théories établies lors d'expérimentations et de dégustations à l'aveugle.

Le cours s'achève sur un aperçu des stratégies de gestion en matière d'établissement des coûts, d'hygiène et de gestion des stations. Nous couvrons également l'efficacité du personnel et vous montrons des stratégies pour vous aider à rationaliser vos techniques de brassage pour vous aider à suivre le rythme dans un environnement commercial chargé.

À la fin du dernier chapitre, nous en arrivons à l’évaluation finale. Ce questionnaire stimulant est conçu pour que vous compreniez chaque résultat d'apprentissage important.

QFP

Que se passe-t-il après l'achat du cours?
Après votre achat, vous obtiendrez un abonnement sur ce site Web vous donnant accès au cours.

Le cours est-il en ligne?
Oui, le cours est 100% en ligne! Tout ce dont vous avez besoin est un ordinateur ou un appareil mobile et une connexion Internet. Vous n'avez pas besoin d'être en Australie pour suivre le cours.

Combien de temps faut-il pour terminer le cours?
Le cours dure au maximum 30 heures si vous incluez du texte, des explications vidéo, des évaluations et des expériences à domicile. Une fois que les chapitres sont disponibles, vous pouvez y accéder à tout moment pour toujours.

Qu'est-ce que je reçois?
Vous obtenez un accès à vie aux leçons 46, des vidéos et des animations 14, ainsi qu’un certificat accrédité Barista Hustle à la fin du cours.

A quel point le parcours est-il difficile?
Le cours comprend de nombreux éléments techniques, mais a été écrit pour les nouveaux baristas. Les vidéos plongent dans des concepts plus difficiles et les expliquent davantage. Les tests de compréhension à la fin de chaque chapitre vous aideront également à appliquer ces concepts à la préparation du café au quotidien.

Et si j'ai des questions?
Écrivez-nous à support@baristahustle.com et nous répondrons à vos questions le plus rapidement possible!

Quel est le processus de certification?
Vous devez terminer chaque leçon et chaque test de compréhension, puis réussir l’évaluation finale (80% ou supérieure) pour obtenir la certification. La preuve de certification sera située sur le site de BH. Vous pourrez partager le lien avec des employeurs potentiels. Votre certificat est également imprimable.

Puis-je partager le cours avec mes amis?
Chaque utilisateur devra payer pour son propre accès au cours. Nous nous réservons le droit de limiter le nombre d'adresses IP qui accèdent au cours pour chaque compte et de révoquer l'accès.

Existe-t-il des cours particuliers ou des webinaires?
Dans nos efforts pour rendre ce cours abordable et accessible à tous les baristas, nous avons choisi de rendre le contenu toujours accessible et non interactif.

Depuis combien de temps ai-je accès?
Vous payez une fois et vous avez accès à vie.

Dois-je être abonné à Barista Hustle pour suivre le cours?
Nan! Tout le monde peut acheter un accès au cours.

Puis-je repasser le test si je ne réussis pas?
Vous avez des resits illimités sur le test.

Est-ce mobile-friendly?
100%!

Quelle est la politique de remboursement?
Si vous n'êtes pas satisfait du cours, nous vous rembourserons intégralement. Simple.

Ai-je besoin d'une machine à expresso, d'un réfractomètre ou de tout autre équipement spécial?
Non, nous avons conçu ce cours pour aider toutes les personnes qui travaillent avec des boissons à base de café à base d'espresso, quel que soit leur équipement. La pratique des manœuvres et des conceptions requises pour l'art des lattes peut toutefois s'avérer difficile sans accès à une machine.

Convient-il aux baristas de maison ou de service de niveau débutant?
Si vous pouvez tenir un porte-filtre - ce cours est pour vous.

Est-ce seulement offert en anglais?
Pour l'instant oui. Nous travaillons à rendre les traductions disponibles dans plusieurs langues plus tard. Restez à l'écoute!

Le cours est limité à une adresse IP. Puis-je me connecter à partir de plusieurs appareils?
Oui! Plusieurs appareils ou emplacements sont acceptables, mais nous sommes principalement à la recherche d'abus à grande échelle.

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