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Barista One

Cours & Certification

Barista One est un cours qui guide les nouveaux arrivants vers un niveau professionnel en seulement vingt heures. Il s’agit d’un cours d’espresso et d’une certification qui vous enseignent tout ce que vous devez savoir pour travailler efficacement dans un café moderne. Les cours sont dispensés par le champion du monde, le barista Matt Perger, présentant plus de vidéos 40 et plus de cours individuels 50.

Inclus dans BH illimité
Prix ​​du cours: $ USD 149, -

Préparation de café avancée

Cours & Certification

Le cours et la certification sur le café avancé sont destinés au professionnel du café ou au barista à la maison qui cherche à améliorer et à élargir ses connaissances actuelles en matière de café. Ce cours vous fournira les outils et informations nécessaires pour mieux comprendre l'extraction et la régularité. À la fin du cours, vous serez capable de composer votre conscience sensorielle et de comprendre les implications derrière…

Inclus dans BH illimité
Prix ​​du cours: $ USD 149, -

Science du lait et art du latte

Cours & Certification

Avec plus de vidéos 40 et de leçons 50, Milk Science & Latte Art est un cours de formation de barista en ligne qui vous emmène de la laiterie à la tasse. Notre objectif avec ce cours est de former les baristas et les amateurs de café à tout, de la chimie du lait aux pinces à lait. Ce cours vous explique comment cuire du lait à la vapeur et comment verser de l'art au latte.

Inclus dans BH illimité
Prix ​​du cours: $ USD 99, -

Percolation

Cours & Certification

Les baristas de la troisième vague ont transformé le café filtre en infusion issu de la culture de la tasse sans fond en une spécialisation parallèle aux réalisations de l’industrie vinicole. Les méthodes d'infusion par percolation nous permettent de produire nos infusions les plus veloutées et clarifiées, c'est ce qui fait de ce style de boisson au café, le plus désaltérant et le plus délicieux de tous.

Inclus dans BH illimité
Prix ​​du cours: $ USD 129, -

Le cours d'eau

Cours & Certification

Le cours d'eau est une première en son genre, conçu pour donner aux baristas et aux propriétaires de café tout ce dont ils ont besoin pour prendre en charge la chimie de leur eau. Apprenez à diagnostiquer et à prévenir les dommages causés par le tartre et la corrosion dans le café et votre équipement. Et apprenez à utiliser votre eau pour obtenir des extractions plus savoureuses et plus riches.

Inclus dans BH illimité
Prix ​​du cours: $ USD 129, -

Terroir

Cours & Certification

Un bon café est le résultat du génotype d'une plante et du terroir qui l'entoure. Les facteurs environnementaux liés au climat, au sol et aux techniques agricoles se combinent pour créer le terroir d'une plantation de café. Ce cours explore comment le terroir détermine le caractère d'un café et le succès d'une culture. Le cours fournit une vue d'ensemble des facteurs que vous pouvez contrôler, tout en produisant une culture durable et une tasse au bon goût.

Inclus dans BH illimité
Prix ​​du cours: $ USD 129, -

Espresso avancé

Cours & Certification

Un espresso avancé se penche sur les dernières innovations en matière de technique de barista moderne et sur les développements récents en matière d'ingénierie des machines et des broyeurs. Il plonge aussi profondément dans la physique des extractions d’espresso et propose de repenser en profondeur notre approche de la distribution des moutons et la nature de canalisation. Vous terminerez ce cours avec une image claire de ce que la science comprend actuellement sur l’expresso.

Inclus dans BH illimité

Café QC

Cours & Certification

Les baristas sont directement responsables du contrôle des extractions de café. Afin d'assurer la cohérence, ils doivent adopter un système organisé pour la dégustation de leurs boissons et savoir effectuer des évaluations objectives du rôti. Ce cours vous apprend à contrôler la qualité des fèves torréfiées et à évaluer la qualité des boissons tout au long d’un quart de travail, en facilitant une boucle de rétroaction saine entre le torréfacteur et le barista.

Inclus dans BH illimité

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Ce que nos clients disent…

«Toutes ces nouvelles informations que j'ai, je les mets en pratique tous les jours. Je suis plus conscient de chaque coup d'espresso que je tire. Le cours était très stimulant, mais je recommanderai ce programme aux personnes qui enseignent le café pour améliorer leur contenu. Je me suis senti satisfait de terminer le cours parce que je sais que tous les commentaires que nous donnerons profiteront aux générations futures de caféiculteurs! J'ai hâte aux prochains cours!

Felipe Lopez, Chili

“Très bon contenu! J'ouvre un nouveau bar et cela rend l'apprentissage beaucoup mieux!
Temps passé, sol couvert, prix, contenu. Vraiment impressionné!

Tore Øverleir, Norvège

Foire aux Questions

Quels sont les prochains cours?

Nous avons une feuille de route complète des cours. Dans aucun ordre particulier, ils incluent:

                Aucunes - Emmener n'importe qui de zéro à cappuccino.
Deux - Améliorer l'efficacité, développer le goût, approfondir la connaissance du café, infusion manuelle.
trois - Maîtrise de l'extraction, de l'efficacité, de la rapidité et de la qualité du café.

Hospitalité et service - psychologie client et professionnalisme.
Café Finance - CoGS, salaires, budgétisation et tarification.
Opérations et gestion - systèmes de café et compétences en ressources humaines.
Compétences techniques et entretien - maintenance préventive, réparations de base et diagnostic.
Réseaux sociaux - meilleures pratiques, analyses et avis des consommateurs.

Brassage - théorie fondamentale et méthodes spécifiques à chaque appareil.
Compétences sensorielles - emboutissage de base, identification des défauts, triangulation.
Torréfaction de base - théorie fondamentale, applications au brassage.
Café vert - connaissances de base, variétés et saveurs.
Chimie de l'eau - filtration, chimie de base, effets sur les arômes.
Puis-je m'inscrire en tant qu'individu?

Oui! le plan individuel est juste pour vous.

Comment puis-je inscrire quelqu'un ou gérer mon équipe?

Après avoir créé un compte d’équipe, vous pourrez ajouter et supprimer des membres de l’équipe à volonté dans la section Mon compte de ce site Web. Vous pouvez également ajouter d'autres membres en tant que responsable d'équipe pour prendre en charge les allées et venues.

Où est-ce que je prends les cours?
Les cours sont dispensés 100% en ligne, visualisables avec n’importe quel appareil, à tout moment et à votre rythme. Nous incluons également des exercices pratiques et des expériences pour intégrer l'apprentissage dans votre environnement.
Est-ce que je reçois un certificat?
Chaque cours contient un certain nombre de quiz, qui se terminent par un examen final pour la certification. Les certificats sont imprimables et répertoriés comme des réalisations dans votre profil d’étudiant public.
Que se passe-t-il lorsque je retire un Barista de mon équipe?
S'ils sont supprimés, les Baristas peuvent se réinscrire personnellement ou au sein d'une autre organisation sans perdre de progrès.
Puis-je annuler ou suspendre mon abonnement?
Bien que BH Unlimited soit conçu comme un abonnement continu, vous pouvez annuler à tout moment.

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